Salie, ofwel salvia officinalis, is afgeleid van salvia dat weer is afgeleid van het Latijnse woord salvere (gezond zijn, genezen of redden). De oude Grieken noemden Salie zelfs het Kruid der Onsterfelijkheid, omdat zij Salie beschouwden als een middel tegen alle kwalen.
Hiëronymus Bock (1498 – 1554) schreef in zijn kruidenboek al het volgende over salie: “Onder alle kruiden overtroeft nauwelijks een gewas de salie, want ze dient de arts, de kok, armen en rijken. Alleen al de aanwezigheid van de salie in de tuin zou de eigenaar een lang leven geven.” Je kunt het dus maar beter in je tuin hebben!
Aftreksels van salie worden bijvoorbeeld gebruikt in gorgelmiddelen bij mondontsteking, tandvleesontsteking en amandelontsteking. Saliethee helpt ook bij bloedend tandvlees en keelpijn. Wrijf maar eens met een salieblaadje over het ontstoken tandvlees. Werkt perfect! Het salieblad bevat fyto–oestrogenen die helpen bij onregelmatige menstruatie en bij overgangsklachten. Bij opvliegers en transpiratie werkt koude saliethee het best. Gebruik salie trouwens niet tijdens de zwangerschap.
Een kruidenthee van salie maak je heel eenvoudig: 1 theelepel gedroogde of 2 theelepels verse salie overgieten met gekookt water en 7 minuten laten trekken. De thee eventueel verder op smaak brengen met honing.
In september is salie de plant van de maand in onze verkooptuin. Je krijgt de plant gratis bij besteding vanaf € 25,00. Daarnaast krijg je een heerlijk recept mee van een pompoenpasta met ricotta, salie en walnoten. Want naast dat het een heel heilzaam kruid is, smaakt salie ook heerlijk in allerlei gerechten.
Lekker ite!