Tel 0511 - 541253
info@dekruidhof.nl
FryskEnglishDeutsch
Nederlands
Facebook
Twitter
YouTube
Flickr
  • Bezoekersinfo
    • Bezoekersinfo
    • Agenda
    • Rondleidingen
    • Kinderactiviteiten
    • Wereldtentoonstelling
    • IJstijdenmuseum
  • Collectie
    • Plantenassortiment
    • Collectie
    • Botanie
    • Verantwoord kweken
  • Organisatie
    • Organisatie
    • Personeel
    • Samenwerking
  • Winkel
  • Vacatures
    • Vacatures
    • Vrijwilligerswerk
    • Stages
  • Contact
    • Contact
    • Online reserveren

Een kers die te pruimen valt

29 maart 2022kruidhof

De Kerspruim

In onze Kloostertuin stond de afgelopen weken de Kerspruim (Prunus cerasifera) volop in bloei. Deze prunussoort heet ook wel Myrobalaanpruim of Kroos, niet te verwarren met de Kroosjespruim of Mirabel. Het is een boom uit de Rozenfamilie, van oorsprong afkomstig uit Zuid-Europa en Zuidwest- en Midden-Azië. Voor het eerst beschreven in 1789 door de Duitse botanicus Jakob Friedrich Ehrhart, directeur van de Botanische tuin van de Duitse stad Hannover en leerling van de Zweedse arts en plantkundige Carl Linnaeus.

‘vroegtijdig kersdragend’

De naam ‘Prunus’ is waarschijnlijk afgeleid van het Griekse woord ‘prooinos’ dat ‘vroegtijdig’ betekent en slaat op het vroegrijp zijn van de wilde pruim. ‘Cerasifera’ betekent ‘kersdragend’.

  • blank

Het is een kleinere boom, met een open kroon en uitstaande takken, die na 10 jaar een hoogte bereikt van 3,5 meter. Vanwege deze trage groei is deze Prunus geschikt voor een kleinere tuin en wordt ook wel als haagplant gebruikt. De witte bloemen kondigen in maart en april het voorjaar aan. De geurende bloemen komen tot bloei voordat het blad uitloopt. De boom is zelfbestuivend en een belangrijke drachtplant voor de wilde bij, honingbij en de hommel met een score van P5 (Pollen) en N5 (Nectar) op een schaal van 0-5.

Ná de bloei verschijnen er eetbare steenvruchten die verkleuren van groen naar een gele of tomaatrode kleur en in juli/augustus rijp zijn om te plukken. Ze hebben een doorsnede van 2-3 cm en zijn kleiner dan de gewone pruim. Ze smaken zoet en kunnen vers worden gegeten. Daarnaast kun je ze verwerken tot jam, sap of likeur. In de Georgische keuken is de Kerspruim een belangrijk ingrediënt in diverse gerechten, zoals de ‘tkemalisaus’, een kruidige pruimensaus die gegeten wordt bij gebraden of gegrild vlees.

Groen- en roodbladige variant

De Kerspruim is niet wintergroen en staat het liefst in vochthoudende voedselrijke grond op een plekje in de zon of halfschaduw. Het blad is glanzend groen en onbehaard. De stam heeft een gladde donkere bast en krijgt groeven op latere leeftijd. Er is naast de groenbladige soort ook een roodbladige variëteit, de Prunus cerasifera ‘Pissardii’. Deze laatste is vernoemd naar de Fransman Pissard die in de 19e eeuw hovenier was aan het hof van de sjah van Perzië (het huidige Iran). Dit roodbladige type ontstond in 1880 per toeval in de keizerlijke tuin waarna Pissard hem verder kweekte en enkele bomen naar zijn thuisland Frankrijk stuurde. Tegenwoordig is deze bekend onder de naam Prunus cerasifera ‘Nigra’ of ‘Atropurpurea’ en inmiddels verspreid over heel Europa. Dit type heeft roze bloemen en de vruchten zijn iets donkerder van kleur.

Ook geschikt voor laagstamcultuur

Ooit werd de Kerspruim als vruchtboom aangeplant maar vervangen door vruchtbomen met een betere opbrengst. Ondanks deze teruggang is de boom één van de voorouders van gekweekte pruimenrassen en kan als onderstam worden gebruikt om andere prunussoorten op te enten. Tevens is de boom goed bruikbaar voor de laagstamcultuur.

Archief

Agenda

  • Voorjaarsmarkt
    • 10/05/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • De dag van de Kleur
    • 18/05/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Workshop Botanisch tekenen in klassieke stijl
    • 25/05/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Kruidhof geopend tijdens Hemelvaart
    • 29/05/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Workshop Botanisch tekenen in klassieke stijl
    • 07/06/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Kruidhof geopend tijdens Pinksteren
    • 08/06/2025 - 09/06/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Bodemvondstendag
    • 14/06/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Imkerijdag
    • 12/07/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Workshop Botanisch tekenen in klassieke stijl
    • 27/07/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Natuurmarkt
    • 06/08/2025
    • #_LOCATIONTOWN
    • TripAdvisor
    Facebook
    YouTube
    Instagram
    Tripadvisor

    Nieuwsbrief ontvangen?

    Nieuwsbrief inschrijving

    Privacyverklaring
    Copyright © 2014 - De Kruidhof - Botanische Tuin Fryslan - Ontwikkeld door Creative Work
    Deze website maakt gebruik van cookies. Om jouw bezoek aan onze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken zetten we cookies in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen content aan jouw interesses en profiel aan. Daarnaast is het dankzij cookies mogelijk informatie te delen via social media.
    AkkoordPrivacyverklaringCookie Settings
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Altijd ingeschakeld
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDuurBeschrijving
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    OPSLAAN & ACCEPTEREN