Tel 0511 - 541253
info@dekruidhof.nl
FryskEnglishDeutsch
Nederlands
Facebook
Twitter
YouTube
Flickr
  • Bezoekersinfo
    • Bezoekersinfo
    • Agenda
    • Rondleidingen
    • Kinderactiviteiten
    • Wereldtentoonstelling
    • IJstijdenmuseum
  • Collectie
    • Plantenassortiment
    • Collectie
    • Botanie
    • Verantwoord kweken
  • Organisatie
    • Organisatie
    • Personeel
    • Samenwerking
  • Winkel
  • Vacatures
    • Vacatures
    • Vrijwilligerswerk
    • Stages
  • Contact
    • Contact
    • Online reserveren

De Kruidhof gaat ‘wild’ | Kalmoes

19 juni 2023kruidhof

Wilde planten staan centraal

De Kruidhof gaat ‘wild’. Samen met 24 andere Nederlandse Botanische tuinen staat De Kruidhof dit jaar in het teken van wilde planten. Bij dit thema ‘wilde planten’ worden er wilde planten uit de collectie centraal gezet en eigenaardigheden beschreven. In deze vierde editie gaat het over de Kalmoes (Acorus calamus).

Een aromatisch kruid

Op De Kruidhof is in de geneeskrachtige kruidentuin een zogenaamd petgat gegraven. Petgaten waren vroeger zeer algemeen als plaatsen waar veen, of peat, werd gewonnen. Hieruit ontstond de verbasterde naam ‘petgaten’. De petgaten zijn van oudsher plaatsen waar veel kruiden te vinden zijn, die door volksgenezers en kruidenvouwtjes verzameld werden. Kalmoes, Wilg, Leverkruid. Lisdodde, allemaal planten die ook een prominente rol hebben in het Fryske nationale drankje. Berenburg! Kalmoes is hierin veelal verwerkt als aromatisch kruid.

Een wortel met smaak

Kalmoes heeft een geelgroene bloeikolf en heldergroen, zwaardvormige bladeren. Het blad heeft een golvende rand en mandarijngeur. De dikke wortel heeft een kruidige kaneelgeur.

Gedroogde bladeren van kalmoes en gemalen wortel worden vaak gebruikt. Bij het snijden van de wortel nemen de vluchtige geurige oliën de ruimte zomaar in beslag. De smaak is enigszins kruidachtig, het smaakt naar kaneel, nootmuskaat en gember.

In de Engelse keuken gebruikt men enkele kalmoesbladeren in custardpudding en desserts. Gemalen kalmoeswortel kun je in meerdere soorten gerechten gebruiken. Vroeger waren de bladeren en wortelstokken een veel gebruikt strokruid en verdreven ze geurtjes en ongedierte. Daarnaast werd het als tandpoeder en huidlotion gebruikt. De wortel heeft een hallucinerende werking. Bij het gebruik van de wortel is daarom voorzichtigheid geboden. Kalmoes is op De Kruidhof te koop.

blank
blank

Archief

Agenda

  • De dag van de Kleur
    • 18/05/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Workshop Botanisch tekenen in klassieke stijl
    • 25/05/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Kruidhof geopend tijdens Hemelvaart
    • 29/05/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Workshop Botanisch tekenen in klassieke stijl
    • 07/06/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Kruidhof geopend tijdens Pinksteren
    • 08/06/2025 - 09/06/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Bodemvondstendag
    • 14/06/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Imkerijdag
    • 12/07/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Workshop Botanisch tekenen in klassieke stijl
    • 27/07/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Natuurmarkt
    • 06/08/2025
    • #_LOCATIONTOWN
  • Workshop Botanisch tekenen in klassieke stijl
    • 10/08/2025
    • #_LOCATIONTOWN
    • TripAdvisor
    Facebook
    YouTube
    Instagram
    Tripadvisor

    Nieuwsbrief ontvangen?

    Nieuwsbrief inschrijving

    Privacyverklaring
    Copyright © 2014 - De Kruidhof - Botanische Tuin Fryslan - Ontwikkeld door Creative Work
    Deze website maakt gebruik van cookies. Om jouw bezoek aan onze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken zetten we cookies in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen content aan jouw interesses en profiel aan. Daarnaast is het dankzij cookies mogelijk informatie te delen via social media.
    AkkoordPrivacyverklaringCookie Settings
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Altijd ingeschakeld
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDuurBeschrijving
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    OPSLAAN & ACCEPTEREN