Wil jij je ook graag verder verdiepen in de wereld van kruiden? In 2019 organiseert Hortus van Fryslân De Kruidhof in Buitenpost opnieuw de zevendaagse kruidencursus Kweken, Kennen en Verwerken van Kruiden. De cursus neemt je mee door het gehele proces van zaaien, kweken, oogsten en bewaren door het jaar heen. Kruiden zijn van alle tijden en steeds meer mensen ontdekken hoe belangrijk kruiden voor een gezond leven kunnen zijn. Maar welke kruiden kun je nu gebruiken en welk deel van het kruid is geschikt, hoe kan ik ze kweken, hoe gebruik je ze in de keuken en kun je eenvoudig zelf thuis huismiddeltjes maken? Allemaal vragen waar deze cursus dieper op in gaat.
Leer de theorie en ga praktisch aan de slag
Op zeven (vrij) dagen leer je veel over de theorie van kruiden, maar ga je ook praktisch aan de slag, zowel in de kruidentuin als met het verwerken van de kruiden tot bijvoorbeeld een zalf, een olie of een kruidenwijn. De gemaakte producten krijg je mee naar huis. Tijdens de cursus leer je ook hoe je kruiden in je eten verwerkt en bereid je gezamenlijk de lunch met kruiden uit de tuinen van de hortus.
Mieke Willebrands van Miekes Kruidentuin verzorgt de cursus en werkt al ruim 40 jaar op biologische wijze met kruiden. Na afloop van de cursus ontvang je een certificaat.
fotografie Trynke Havinga
Cursusdata
De cursus start op 5 april 2019 en wordt gehouden op 7 vrijdagen van 10.00 tot 16.00 uur. Namelijk op:
- 5 april
- 26 april
- 10 mei
- 31 mei
- 14 juni
- 6 september
- 27 september
fotografie Trynke Havinga
Opgave en kosten
De prijs van de cursus bedraagt € 450,00. Dit is inclusief gebruik van koffie thee en iets lekkers tijdens de cursus, alle materialen, ingrediënten en naslagwerk, de producten die worden gemaakt tijdens de cursus en de gezonde warme biologische lunch. Daarnaast ontvang je een persoonlijke toegangskaart voor het gehele seizoen 2019 van De Kruidhof.
Het cursusgeld kun je contant of per pin betalen tijdens de eerste cursusdag op vrijdag 5 april 2018.
Opgeven kan, bij voorkeur vóór 1 maart 2019 door een mail te sturen naar info@dekruidhof.nl onder vermelding van naam, aantal personen, telefoonnummer en e-mailadres.
Wacht niet te lang! Aan de cursus kunnen maximaal 12 personen deelnemen.
Datum/Tijd
Datum: 5 april 2019 -
10:00 - 16:00